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Transformation du piment en purée, sauce et poudre

 

Thierno Seydou Diop

Entrepreneur Diobello    
Diobello Société Agricole
   
   
   

 

A la genèse, de ce projet, un constat : la production de piment est largement supérieure à la demande, ce qui engendre mévente et pertes. Diobello a pris conscience du besoin de transformer ce surplus de piment au nord du Sénégal en créant la première unité de transformation. La transformation du surplus de production valorise la chaine de valeur en offrant un autre produit compétitif et rentable. En mettant en place une petite unité de transformation du piment en purée, sauce et poudre, Diobello Agricole permet de faciliter l’écoulement de la production pour étendre la valeur ajoutée du produit dans le domaine de la transformation.